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コラーゲンたっぷり黒烏龍茶ゼリー
by とらねこっち
さっぱりしたゼリーで、食後にぴったりです。コラーゲンの補給に。
コツ、ポイント
温度が高すぎるとゼラチンが固まらなくなるので、必ず火を止めてよく混ぜるようにすることです。固めがお好きな方は水は550ccでどうぞ!
材料
(プリンカップ5個分)
黒烏龍茶葉
2g
砂糖
20g
水
600cc
ゼラチン
10g
■
シロップ
練乳
20g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
飲茶で食べたデザート。とっても美味しかったので再現してみました。
1.
鍋に水を沸騰させ、黒烏龍茶葉をお茶パックに入れて数分煮出す。煮出す間は火を止める。
2.
ゼラチンを振り入れる。よく混ぜて溶かしてから、砂糖を入れて混ぜる。
3.
プリンカップに注ぎ分けて、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて3時間以上冷やす。
4.
練乳に水を加え、溶きのばす。食べる前にかけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/919229
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