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ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し
by たうんびー
包丁いらずお鍋いらずのスピードおかず。 オイスターソースのコクが加わって、あっさりお豆腐が美味しくなります。
コツ、ポイント
お豆腐の水きりは必要ありません。お豆腐から出てくる水分でちょうど良い味になります。 電子レンジによって加熱時間は調整してください。しっかり火が通るように注意します。火が通りやすいように、大きめの器を使ったほうが安心です。
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
長ネギ
1/2本
生姜のすりおろし
小1
■醤油
大1
■オイスターソース
大1
■塩
小1/2
■酒
大1
■ゴマ油
大1/2
■鶏ガラスープ
50cc
このレシピの生い立ち
外出して帰ってきてもあっという間に作れるお助けメニュー。お豆腐好きな主人のために作りました。
1.
ボールに材料を入れていきます。①ひき肉②長ネギをキッチンばさみで小口切りにしながら③生姜をすりおろしていきます。
2.
そこに■の調味料を全て加えて混ぜます。
3.
お豆腐をスプーンで大きくすくって、耐熱用の器に入れます。※かさならないように平らに。
4.
お豆腐の上に2をかけます。※こんもりのせずに、平らになるようにのせたほうが熱がはいりやすいです。
5.
ラップをしてからレンジで7分ほど加熱します。
6.
中心部分を菜箸でちょっと開いてみて、お肉が赤くないか確認します。中心にしっかり火が通っていれば出来上がりです。
7.
盛り付けたあと、お肉の部分を菜箸で自然な感じでほぐします。
8.
※まだ赤いときは、様子を見ながらもう一度加熱してください。
9.
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/919548
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