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ヨーグルトなん?感動のベイクドレアチーズ
by sotto
ついに『チーズケーキ風』を超えました(笑)半冷凍が本当に最高♫ 『焼き』なのに食感は『レア』。ワンボウル&ヘルシーです♡
コツ、ポイント
■クリームチーズ再現のため塩分は少しきついかな?くらいが美味しいです■ちょっと心配なくらいサラ②の生地にしてください♥雰囲気はクレープくらいかな?■レア感がポイントです。焼きすぎはモソ②して口当たりが悪いので注意です ♫
材料
ヨーグルト(水切り後)
500g(180g前後)
卵
2個
砂糖
70g
塩
小さじ1/2
スキムミルク
大さじ2
薄力粉
大さじ3
レモン汁、ラム酒など
適量(小さじ1/2くらい)
バニラオイル
少々
*牛乳
50ml~様子を見ながら
このレシピの生い立ち
今チーズケーキにハマっていて、ヨーグルトだけ!にこだわって、より『チーズケーキらしさ』を追求しました♥♡『ヨーグルトケーキ』独特の「もっちり感」を克服!しっとり濃厚なレアに完成♫♬
1.
ヨーグルトを水切りしておく。目安は200g以下。
2.
牛乳以外の材料をよく混ぜ合わせる。滑らかになったら様子を見ながら牛乳を入れていく。目安は”飲むヨーグルト”くらい♪サラ②
3.
170度に予熱したオーブンで30分くらい焼くのが目安。写真のようにぽっこり盛り上がって割れたらいい頃。
4.
串を刺してみてレアで付いてくるくらいがベスト♬
5.
荒熱を取ったら、カットして冷凍庫へ♥♡半冷凍か、カチカチを溶かしながら食べるのが絶対お勧めです♬
6.
■お使いの器によって焼き時間調節してください。ちなみに私は13×19×4のホウロウ容器で焼いています
7.
2011.7.20 話題のレシピ入りさせていただきました!皆様どうもありがとう♪感謝!
https://cookpad.com/recipe/919694
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