じゃが芋の下ごしらえ。レンジだとやり過ぎてかたくなった事ありませんか?レンジ使いは一緒でも、この方法なら失敗なし!
コツ、ポイント
じゃが芋の大きさや個数によってレンジ加熱の時間が異なります。確認しながら加熱と余熱を繰り返して下さい。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わりました^^;
1.
じゃが芋は良く洗い、水を切らずにポリ袋(スーパーで肉等を入れる時に使うアレ)に入れる。
L寸卵を大きさ参考に置きました
2.
ポリ袋の口を軽く下に折り込み、(完全にくるまない)、レンジに入れる。
3.
レンジ強(600W)で3分→そのまま置いて余熱で2分→レンジ強で2分
柔らかくなったか串等を刺して確認する。
4.
まだ硬い場合は更に「レンジ強で1分(硬い時は2分)→余熱2分」
を柔らかくなるまで繰り返す。
均一に熱が通ります
5.
ポリ袋が溶けるのではとご心配の方(平気なんですが)、耐熱のビニール袋をお使い下さい。
ポリ袋以外でも作れます。
https://cookpad.com/recipe/919780
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