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豆腐屋さんに教わった☆絶品おからサラダ☆
by ちぃちぃぱっぱぁ
美味しすぎて旦那はボールごと抱えて食べます(笑)
コツ、ポイント
おからは生で使うので必ず新鮮なものを使用(新鮮なうちに冷凍した物も可♪) 塩コショウは最初控えめに、足りなければ最後に調整。 鰹節は絶対入れてネ~!←1番のポイント♪ シーチキンだけだといまいち物足りない味になります。
材料
(4~5人ぐらい?大きいボールにたっぷり出来る分♪)
おから(新鮮なもの)
1袋(約200gぐらい)
シーチキン
1缶
花かつお小袋
1袋(3gぐらい)
きゅうり
1本
たまねぎ
1/4~1/2個
にんじん(あってもなくてもOK)
お好みで3cmぐらい
マヨネーズ(ハーフだとヘルシー)
たっぷり
塩こしょう
適量
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
もう何年も前ですが、美味しい手作りお豆腐屋さんでおからを貰った時に「旨いから作ってみ~」と言われ、ハマリました♪
1.
きゅうり・たまねぎ・にんじんをスライサーなどで薄くスライス。(にんじんは火を通してから)
2.
ボールにおからと①、シーチキンはオイルごと(水煮は水分切って)、花かつお、塩こしょう、醤油を入れて一度混ぜ合わせる。
3.
全体の具が混ざったらマヨネーズをかなりたっぷり、おからがしっとりするぐらい入れて混ぜる。
4.
2010/1/12 お蔭様で話題のレシピ入りしました♪みなさんありがと~♥
https://cookpad.com/recipe/920252
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