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ジャムロール☆彡
by ぱんこ625
パン生地に、自家製ジャムを巻き込んで焼きあげました(〃ω〃) 10’8’26 話題入りに感謝☆彡
コツ、ポイント
※今回は手作りのりんごジャムで作りましたが、お好みのジャムを巻き込んでもOKです♪ 手作りジャムなので甘さ控えめの為たっぷり使用していますが、 市販のジャムを使う場合は 糖度が高いので分量より少し減らしても 良いかもしれません^^
材料
(パウンド型1本(20×10cm位の型))
●強力粉
250g
●塩
4g
●砂糖
30g
●スキムミルク
8g
●イースト
3g
●卵
30g
●水
120cc
無塩バター
17g
ジャム※コツ・ポイント&工程7参照
100g
ぬり卵(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
りんごジャムを作ったので、パン生地に巻き込んでみたら、 りんごの甘酸っぱさがとっても美味しいりんごパンになりました^^*
1.
●の材料をボウルに入れてこねる。 まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
2.
丸めてボウルに入れて1次発酵。 2倍強に発酵したら台に取り出す。
3.
生地をめん棒を使って、横長の四角に伸ばし、ジャムを塗る。 手前からロールケーキを巻く様にくるくる巻く。
4.
ロールケーキ状に巻いたら、スケッパーを使って6等分の輪切りにカットし、型に入れる。 型に入れずに焼いても良いですョ♪
5.
↑ 発酵後。 ぬり卵をして、180℃に余熱したオーブンで15~20分焼く。
6.
焼き上がり~♪ お好みでアイシングをかけても良いですよネ~^^*
7.
オススメのジャム♪ 『りんごジャム☆彡』 レシピID:919841
https://cookpad.com/recipe/920479
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