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お鍋にお任せ★ホコホコ肉じゃが温玉のせ♪
by megazu
ほとんど水を使わずにつくる肉じゃが。しっかりしたお味に温玉が絡んで、ほっこりまろやか~★
コツ、ポイント
砂糖や醤油はお好きにしてください♪ グツグツ、弱火、とにかく放置★です。煮汁がなくならないかこの間だけ、ちょっと気にしてくださいね。 すき焼き★みたいな、吉〇屋みたいな★ごはんがすすみます♪
材料
(2人分)
牛肉
150グラム
じゃがいも
大2,3個
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/2個
ごま油
少々
水
100CC
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2 と1/2
卵
1個
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、煮物は火が通ったら、火を止めてほったらかし★すき焼きに卵の発想から、濃い目の肉じゃがに温玉をトッピング♪
1.
牛肉をごま油とサラダ油適量で炒めます。(まだ赤いくらいでOK) じゃがいも、にんじん、たまねぎも投入★
2.
ざっとまぜたら、酒大さじ3をふりかけまたざっとひと混ぜ★鍋の大きさにもよりますが、具材の1/2くらいかぶる水を入れます。
3.
グツグツしてきたら砂糖、醤油をいれ煮立ったら、中火で5分。弱火でもう5分★
4.
あれっ、煮汁がなくなるかも・・・くらいで火を止めて蓋をし放置♪
5.
忘れたころに蓋を開けると、煮崩れなし、なのにホッコホコの肉じゃがが出来ています★
6.
あとは、器に盛り付けて、温玉をON★
https://cookpad.com/recipe/920729
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