そのまま食べても、チキンやポークのソテーにかけても美味しいです。。野菜をいっぱい食べられるよ!※写真は目を細めるか、遠くから見ると美味しそうに見えるよ~(笑)
コツ、ポイント
美味しいトマトが出回る時期は、生のトマトを使います。でも缶のホールトマトでも美味しくできますよ~!!ズッキーニがあればより本格的。
1.
鍋にオリーブオイルを多めに入れ、ニンニクを炒める。色つく前に玉ねぎを入れアンチョビペーストをからめる。
2.
他の野菜を入れて炒め、つぶしたトマトを入れてクッタリするまで煮こむ。
3.
クレイジーソルトや塩こしょうで味を整える。トマトによって酸味が強く甘味が少ない場合は、砂糖で調整。
少し煮詰めて、できあがり。
さあ召し上がれ。。
https://cookpad.com/recipe/92077
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.