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お菓子屋さんのバタークッキー
by lily::::::
お菓子屋さんのクッキーは、バターの香りが広がるサクホロなクッキー・・・そんな理想に近づけたちょっとリッチなクッキーです。
コツ、ポイント
粉類を入れたら、さっくり混ぜることが大切!まとまるけど少し粉っぽさが残っている程度でOK♪粗熱が取れたら密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存すれば、ずっとサクサクです♪
材料
(天板一枚分)
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
60g
卵黄
1こ
砂糖
35g
バニラエッセンス
適量
■
シナモンバージョンの場合
シナモン
小さじ2
このレシピの生い立ち
そんなにバターを使わずに、さくさくで美味しいクッキーを作りたくて^^
1.
小麦粉とベーキングパウダー(シナモンを入れるならココで)を合わせ2回振いにかける。オーブンを160度に予熱する。
2.
バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
3.
卵黄とバニラエッセンスを加えさらに混ぜ、1を加え、さっくり混ぜる。
4.
生地5mmの厚さに伸ばしラップにくるみ冷蔵庫で30分以上冷やす。生地を出して、好きな型に抜く。
5.
オーブンできつね色になるまで、12~15分程焼く。(焼き時間は調節してください)
6.
シナモン小さじ2を入れると、シナモンのいい香りが広がるクッキーになります♪こちらもオススメですよ~^^
7.
生姜パウダーを加えて焼き上げたジンジャークッキー♪食べたら止まらない美味しさ♪ レシピID :917902
8.
22/2/21 ふるいにかける回数を3回から2回に減らしました。2回でも十分美味しくできたので^^
https://cookpad.com/recipe/920954
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