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マロンのアイスクリーム***
by rantana
マロンスイーツ2*** まったりと濃厚なマロンを堪能できます。 カカオ二ブと一緒にどうぞ・・・
コツ、ポイント
マロンペーストと生クリームをなめらかになるまでまぜてください。 カカオ二ブをたくさん入れるとおいしいです カカオ二ブ(グリュエ・ド・カカオ)は富澤商店で購入。 カカオ二ブはローストしたカカオ豆の粗挽きです。 砂糖は好みで調整を
材料
(マロンのアイスクリーム***)
★和栗のペースト(チョコレートフレーバー)
150g・rantanaレシピ参照
★生クリーム
200cc
グラニュー糖
大さじ2杯
卵白
1個
★チョコレートリキュール(ゴディバ)
大さじ2杯
★栗の甘露煮(みじん切り)
3個
★カカオ二ブ
小さじ2杯
■
(トッピング用)
カカオ二ブ
適宜
このレシピの生い立ち
マロンペーストを使用してのスイーツ作り・・・2 マロンのまったり濃厚アイスが食べたくて
1.
①ボールに卵白をほぐし、グラニュー糖を3回に分けていれメレンゲを作る。 ②★を加えハンドミキサーで混ぜる。
2.
③容器に②を移し 冷凍庫で固める。 2時間くらい置きに2回くらいまぜる。
https://cookpad.com/recipe/921338
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