コツ、ポイント
梅干は炊き上がってから加えても良いのですが、一緒に炊き込むとご飯の色がピンク色になります。
カリカリ梅の場合は、炊き上がってから入れた方が食感が良いですよ。
このレシピの生い立ち
簡単にお夕飯を済ませたかったので。
1.
黒豆はフライパン弱火でじっくり炒る。豆の皮に亀裂が入ったらOK。
2.
ご飯は普通に研ぎ、炊飯器の中に、黒豆と梅干を入れて、スイッチオン。
3.
炊き上がったら器に盛り、ゴマを振って真ん中に生卵を割り入れ、その上にしらすをのせて完成。
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