娘に味見をさせたら「あんっ。あんっ。」と何度も口を開けてもらおうとしてました。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感を味わいたかったので。
1.
れんこんは皮をむきうすくスライスする。しばらく酢水にさらしたあとさっと茹でておく。
2.
クリームチーズに牛乳を加えてレンジで30秒ほど加熱し、ほぐしたたらことまぜる。さらにマヨネーズを入れ塩、こしょうで味をみる。
3.
れんこんを入れまぜあわせる。 (今回はアスパラガスを2cmほどに切ったものを入れてみました。)
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