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カブの葉の煮びたし
by みゆき#2
カブの茎と葉っておいしいし、栄養もあるそうですよ。
コツ、ポイント
カブの葉は煮過ぎないように。
材料
(2人分)
カブの茎と葉
2株分
油あげ
1枚
しめじ
1/2株
だし汁
200cc
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1~1と1/2
このレシピの生い立ち
ハリハリ鍋にあこがれて。でも、みず菜が手に入らなかったので。
1.
カブの茎と葉は3~4cm程に切り、油あげは同じ長さの短冊に切る。 しめじは小房にわける。
2.
温めただし汁に砂糖と酒を加え、油あげとしめじを入れて煮、2、3分したら、しょうゆを加えて煮る。
3.
油あげに味がしみ、しめじに火が通ったら、カブの茎と葉を入れて、さっと煮る。
https://cookpad.com/recipe/92253
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