カボチャとシナモンは、体を温める組み合わせ。冷え性の人、ほっこりしたい人におすすめ。
コツ、ポイント
シナモンは好みがあるので、③では一緒に混ぜずに、個別のスープボールでちょこっとかけてもいいかも。。。
このレシピの生い立ち
日本橋で食べたレストランの味を再現したくて。
1.
かぼちゃはひたひたの水で加熱。沸騰後中火でおよそ6~7分。
3.
かぼちゃ、牛乳、固形ブイヨン、塩をミキサーにかけ、温める。
4.
食べる直前に上にかけ用に、生クリームとシナモンは3部立てにし、スープに飾る。
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