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ガーリックなチャーハン
by きーすん
チャーハンは許容範囲が広いと実感しました。ありあわせミックスチャーハンです。
コツ、ポイント
炊きたてご飯(もしくはレンジで温めたご飯)を卵に最初から混ぜてしまうこと。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗1杯
卵
2個
にんにく
3~4かけ
にんじん
1/2~1本
ねぎ
1/4本
ごま
適量
塩
適量
こしょう
適量
ごま油
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
顆粒コンソメ
大さじ1
このレシピの生い立ち
手抜き、ありあわせ、好奇心からの実験的?な誕生の生い立ちです。
1.
にんじんを荒めにみじんに切ります。 にんにくは薄くスライスします。 ねぎは薄く小口切りします。 全部ボウルに入れて、その中にごまを入れます。
2.
炊いた(レンジで温めた)ご飯を、卵を割り入れたボウルの中に入れます。 顆粒コンソメも入れて、均等にご飯が卵にまとわりつくように混ぜます。
3.
フライパンにごま油とオリーブ油を入れて、少し煙が立つくらいまで熱します。 その後、1を入れ、炒めます。
4.
3のにんにくの香りがたってきて、にんじんの色つやがよくなってきたら、2を入れます。
5.
4のご飯がぱらぱらに近くなるまで炒めて、途中、塩、こしょうで味付けして終了です。
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