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レンジで簡単*いちご大福
by mutsu*
いちごの酸味とあんこの甘さ、おもちの柔らかさがたまりません(●^o^●)
コツ、ポイント
*いちごを包んで閉じたとき、閉じ目を下にするときれいにできます。
材料
(10個分)
白玉粉
100g
水
150cc
砂糖
50g
片栗粉
適量
こしあん
250g
いちご
10個
このレシピの生い立ち
レンジでうぐいすもちを作っている本を見て、いちご大福を作ってみました。
1.
洗ったいちごのへたを取り、キッチンペーパーで水気を取る。
2.
こしあんは10等分にし、いちごをくるむ。(こしあんは25gずつ計ると均等になる。)
3.
耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながらゴムべら(木べら)でよく混ぜる。砂糖も加え、さらに混ぜる。
4.
ボウルにラップをして電子レンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。
5.
ラップなしで1分加熱し、取り出して混ぜる。これをもう1度する。
6.
最後に30秒加熱し、取り出して混ぜる。(全部で4分30秒加熱。)
7.
バットに片栗粉をしいて、6を入れて10等分にする。
8.
7を広げ、2を包む。
9.
ガナッシュを包めば、チョコ大福ができます。
https://cookpad.com/recipe/923172
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