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ケールのジンジャーソテー
by dreamy-kitten
ケール初心者にお薦めの馴染みやすい味つけ。 5分で出来る栄養たっぷりのサイドディッシュ✿
コツ、ポイント
ケールの炒めすぎは厳禁。余熱で火が通るのを考えて軽く炒める程度で。 ケールの食べ方を人に聞かれた時に良く教えるレシピです。これでケール好きになった人多し♬♫
材料
(付け合わせ2人分)
ケール
150g
しょうが
1.5cm
EVオリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ケールは食べにくいもの...と先入観のあった彼。こんなに栄養価の高いものは食べなきゃ損!ケール初心者にも食べやすい、シンプルな味を考えました。
1.
ケールは良く洗って固い筋を取り、大きめの一口大に切る。しょうがは皮を剥いてすり下ろす。
2.
フライパンに油を熱し、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。ケールを加え、油が全体に回るように手早く炒める。
3.
ケールの緑が鮮やかになり少ししんなりしたら醤油を流しいれ、全体を混ぜ合わせて完成。お好みで黒こしょうを挽いて召し上がれ♪
4.
写真はLacinato Kale使用。お好みの種類のケールでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/923501
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