豆鼓の旨みを活かした中華風の炊き込みご飯です。ノンオイルでヘルシー♪
コツ、ポイント
豚肉はロースでもバラでもモモでも、あるものでO.K!鶏肉でもいいと思います。ゆで大豆も合いそうですね。
このレシピの生い立ち
ノンオイルで美味しい炊き込みご飯を作りたくて。
1.
米は研いでザルにあげて水気を切る。炊飯器の釜に米・水を入れ、30分浸す。
2.
豚肉は1cm角に切る。ひじきは水で戻して洗い、しめじはほぐす。人参は千切り、豆鼓は荒みじんにする。
3.
1に2を入れ、●の調味料も入れ、普通に炊く。
5.
豆鼓は大豆の発酵食品。独特のコクのある旨みがあります。スーパーの中華食材コーナーに置いてあります!
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