文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカ納豆のノンオイルパスタ
by あさえもん
大好きなイカと納豆の組み合わせ。ノンオイルなのにコクがあって美味しい和風パスタです♪
コツ、ポイント
パスタに油分を混ぜないとくっついてしまうところを、卵黄の油分で絡めて、ノンオイルで仕上げました。余熱で半生状態のイカと、ゆず胡椒の風味が美味しい♪是非熱々をどうぞ!イカは必ず刺身用をお使いください。水菜の代わりに大葉や三つ葉も合います。
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
イカ(刺身用・胴体)
1/2杯
ひきわり納豆
1パック
水菜
1/2束
かいわれ大根
1/2パック
●卵黄
2個分
●しょう油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●生姜(すりおろし)
ひとかけ分
●昆布茶
小さじ1/3
●ゆず胡椒
小さじ1/3
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシー、かつ美味しいパスタを考えました。
1.
イカは捌いて細切りにしておく。水菜とかいわれは洗ってざく切りにし、水気を切っておく。納豆は添付のタレを混ぜておく。
2.
ボウルに1のイカと卵黄、●の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
3.
まんべんなく、こんな感じになるまで。
4.
スパゲッティを袋の表示時間どおり茹でる。茹で汁大さじ2を別皿に取り分けておく。
5.
水菜とかいわれをお皿の周囲にぐるっと置く。
6.
4のスパゲッティが茹で上がったらザルにあげて水気を切り、3のボウルに加えてよく混ぜる。茹で汁も加えて混ぜる。
7.
5の皿に盛り付け、ひきわり納豆と刻み海苔を乗せる。
8.
全体をよ~く絡めて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/923752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.