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秋鮭のホイル焼き♪
by NOCOGOHAN
いつもの鮭も、きのこや野菜と秋らしく♪
コツ、ポイント
お酒を入れるので、ホイルの両端はしっかり折ることと、バターが溶けてこげるのが美味しいのですが、こげすぎないよう注意してください☆
材料
(4人分)
鮭の切り身(生鮭でも塩鮭でも)
4切れ
■
冷蔵庫にある野菜
バター
20グラム(一人5グラム)
塩・こしょう
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
頂き物の秋鮭・・・ただ焼くだけじゃな~と思って、野菜をたっぷりのせてホイルで蒸し焼きに♪
1.
野菜を切る (たまねぎ・にんじん・長ネギ・みず菜・きのこなど)火が通りやすいように薄めに切ると良い
2.
25センチくらいのホイルに、鮭→塩こしょう→野菜→塩こしょう→バターをのせて、両端を汁漏れしないよう折る
3.
最後に酒をふりかけて、包んで、フライパンで蒸し焼きに。 途中、ホイルを開けてみて火の通り具合を確認してください。
4.
ポン酢をかけると美味しいです。 塩鮭の場合はひかえめに!
https://cookpad.com/recipe/923801
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