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☆簡単!昔ながらのポテトコロッケ☆
by akiozawa
昔懐かしいような素朴な味。 なのにとってもおいしい満足コロッケ❤
コツ、ポイント
③で塩・コショウをしっかり振るとしっかりした味になり、 ソースなしでも揚げたておいしくいただけます❤
材料
(4人分)
じゃがいも
3個~4個
挽肉
100g
玉ネギ
1/2個
牛乳
大さじ3~4
塩・コショウ
適宜
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ5~
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩・砂糖
各小さじ1/2
☆牛乳
少々
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
とにかくシンプルにおいもの味のコロッケが好きなので^^
1.
じゃがいもを洗ったら、ビニール袋等に入れてレンジアップ!※我が家は1000wで6分ほどで加熱完了!
2.
熱いうちにぬれ布巾などを使い皮をむいてほどよくつぶす。
3.
玉ネギはみじん切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで透き通るまで炒めたら挽肉を入れ、火が通るまで炒め、塩・コショウ。
4.
②と③どちらも荒熱が取れたら、牛乳を加えてよく混ぜる。お好きな形に成形する。
5.
☆の材料すべてをボウルに入れて、ホイッパーなどでよく混ぜる。※小麦粉で、とろみがつくくらいの固さに調整。
6.
⑤の卵液をつけ、パン粉をつけ、少しなじませたら、170度くらいの油でじっくり揚げて完成!!
https://cookpad.com/recipe/923918
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