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きのこと鶏ひき肉の味噌ミートローフ
by マユガリータ
ニュース&献立6&動画 香ばしいゴマの香り、旬のきのこたっぷりで美味しいお出汁、 とってもジューシーな和風ミートローフ♥
コツ、ポイント
火の通りやすい色んなきのこでアレンジして下さい。 オーブン皿に平たく作ると焼き時間が短くて済みます。 食感を残すため粗みじん切りにしてるので切りにくいかもしれません。ざっくり切り分けましょう。甘めの仕上がりなので好みで塩を足して下さい。
材料
鶏ひき肉
400g
舞茸
1/2パック
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
万能ねぎ
10本
♦おろししょうが
小さじ1
♦味噌
大さじ3
♦砂糖
大さじ2
♦みりん
大さじ2
♦酒
大さじ2
ごま油
小さじ1/2
炒りごま
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
料理本にヒントを得て、きのこたっぷり、あっさりめな鶏肉で作ってみました
1.
きのこ類は粗みじん切り、ねぎは小口ぎりにする。
2.
ボールにのひき肉、きのこ、ねぎ、♦の調味料を合わせよく混ぜる。
3.
型にごま油を薄く塗り、②のタネを入れる。上からごまをたっぷりかける。
4.
余熱しておいたオーブンの180度で約30分焼く。(オーブンによって加減して下さい)
5.
途中、焦げるようでしたら、ホイルで覆って下さい。
6.
オーブンから出し、粗熱が取れるまでそのまま置く。
7.
2014.12.11 話題入りさせていただきました。 ありがとうございます。
8.
2016.12.4 プレミアム献立選出http://cookpad.com/kondate/premium/5915
9.
2017.4.19プレミアム献立選出
10.
https://cookpad.com/kondate/premium/day/2017-04-19?et=63610
11.
2017.9.12 動画にしていただきました。https://cookpad-video.jp/videos/3343
12.
2017.12.4プレミアム献立に選んでいただきました→
13.
https://cookpad.com/kondate/premium/7337
14.
ニュース紹介https://news.cookpad.com/articles/27629?et=72378
15.
2018.4.19プレミアム献立紹介https://cookpad.com/kondate/premium/8170
16.
2018.12.4プレミアム献立https://cookpad.com/kondate/premium/9107
17.
2019.4.19プレミアム献立掲載 https://cookpad.com/kondate/premium/9682
https://cookpad.com/recipe/924057
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