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つるりっとしたくずまんじゅう
by merit
口当たりつるりん美味しくってぺろりっとたべちゃいます。
コツ、ポイント
容器にラップを敷くとき水でぬらしておくといいですよ。
材料
(6人分)
くず粉
75g
さとう
120g
あん
120g
水
450cc
このレシピの生い立ち
和菓子大好きくずまんじゅうは、私のお気に入りで中々いいできばえなのでよくつくります。どちらのページにのっていたのかわすちゃったけどありがとう
1.
あんを6つに分けまるめます。次にくず粉、砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ入れて、滑らかになればこし器でこします。
2.
こし器でこしたものを弱火にかけ、たえずかき混ぜ、透明になるまで練ります。
3.
底の丸い湯のみなどに、水にぬらしたラップを敷いて6等分にした2をいれて、つぎにあんをのせます。
4.
ラップごとしぼり、口をごむで止め、氷みずにつけ冷やして固まれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/92405
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