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ナスベーチーズのトマトクリームパスタ☆
by ゆききんぐゥ
ナス・ベーコン・チーズのパスタです☆
コツ、ポイント
ホール缶の場合は、トマトを切りながら炒めますが、形が残っているほうが美味しいので、 細かくし過ぎないほうがいいです。 生クリームを入れてからは、沸騰しないように弱火で炒めてください。 こしょうを多めに入れるとおいしいですよ!!
材料
(2人分)
ナス
2本
ブロックベーコン
150g
クラフト切れてるチーズ
3切れ
ホールトマト缶(カットトマトでも可)
1缶
生クリーム
100ml
牛乳
50cc
エリンギ(ほかのきのこでもOK)
1本(おおきめ)
かいわれ
お好みで
塩・こしょう
少々
パスタ
2人分
このレシピの生い立ち
比較的冷蔵庫に残っている野菜などなんでも入れても美味しく出来上がります。
1.
ナスは半月切りにし水に浸す。 ベーコン・チーズも1㎝幅くらいに切る。 エリンギも食感が残る程度に大き目に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて表面に焼き色がついたら、ナス・エリンギを加えて炒め,塩コショウをふる。
3.
炒まったら、中火にしてトマト缶を入れて、牛乳を加える。 ホールの場合はトマトを少し崩すように切りながら炒める。
4.
パスタが茹であがるまで、火を止めておく。茹であがったら、火を弱火にしてフライパンに生クリーム・チーズを加える。
5.
チーズが溶けてきたらパスタを加えてよく和える。
https://cookpad.com/recipe/924541
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