文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新タマネギどんぶり
by okara
旬の味。 運良く掘りたての新タマネギが手に入ったり、家庭菜園をされている方におすすめのレシピ。素材がよければひたすら簡単。
コツ、ポイント
コツはありません(笑)。 ひたすら、あたらしいタマネギをゲットすることだけです。
材料
(2人分)
新タマネギ
中くらいのを2個ほど
醤油
適量
味醂
適量
油
適量
炊き立てのご飯
どんぶり2杯分
このレシピの生い立ち
どこかの農業誌かなんかで見たような。 出所わすれましたが、2‐3行ですむような簡単な内容だったことは確かです。
1.
タマネギを細めに回し切りにします。 新タマネギは葉っぱもおいしいので、葉つきが手に入ったら捨てずに薬味とか煮物に使いましょう。
2.
フライパンを熱して油を引き、弱めの火加減で焦げないようにじっくり炒めます。
3.
タマネギが透き通った位で、色が付く程度に醤油を入れて軽く絡めます。 甘めの味が好きな方はここで味醂を少々入れるといいかな。
4.
あったかご飯をどんぶりに盛り、炒めて味付けしたタマネギを乗せます。 好みで粉山椒を振りかけます。 ・・・あとは食べるだけ。
https://cookpad.com/recipe/92493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.