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ウマーーッ!!簡単さんまご飯☆
by izumi58
さんまがたっぷり入った、さんまご飯♪炊いていると、さんまの良い香りが炊飯器から溢れ出てきます。
コツ、ポイント
小さい骨は気にしないで大丈夫です。さんまを焼く時に沢山塩をかけていたら、炊飯器に塩を入れなくて大丈夫です。私は魚グリルに水だけじゃなくてお酒も入れて焼いています。その方がフワッとして美味しいです♪
材料
お米
3合
さんま
1匹
油揚げ
1枚
しょうが
1かけ
醤油
大さじ3〜4
日本酒
大さじ2
みりん
大さじ1
塩
一振り
バター
大さじ1
昆布
1枚
このレシピの生い立ち
旬のさんまを美味しく色々な料理にして食べたかったから。
1.
お米をとぎ、ザルで水を切っておく。
2.
油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから小さく切る。しょうがは千切りに。
3.
さんまは、酒と塩(←分量外)をかけて焦げ目が付くまで焼く。
4.
1の米を炊飯器に入れ、醤油・酒・みりん・塩も入れる。そして3合分の水のメモリまで水を入れる。
5.
バター・しょうが・油揚げ・昆布も入れて最後にさんま(炊飯器の大きさで半分に切る)を上に乗せ、お米を炊いていく。
6.
炊き上がったら昆布を取り除く。さんまは骨・頭・尾を取ってから炊飯器に戻して混ぜる。
7.
出来上がり♪好みで大葉・のり・大根おろし・ごまをかけても◎
https://cookpad.com/recipe/925038
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