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レタスとジャコで☆ちゃちゃっと炒飯
by ゆいちき
香ばしいジャコの香りとシャキシャキのレタスが美味しい炒飯です。具材は2品だから、ちゃちゃっと作れてしまいます♪
コツ、ポイント
レタスを加えたらすぐに塩をするところがポイントかな・・・。
材料
(2人分)
ちりめんじゃこ
ひとにぎり
レタス
1/2玉
あったかいご飯
茶碗2杯分
ニンニクのみじん切り
小さじ1くらい
しょうがのみじん切り
小さじ1くらい
塩
小さじ1/2弱
しょうゆ
小さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1くらい
白ごま
トッピング用
このレシピの生い立ち
ジャコが好きでよくジャコ炒飯を作るのですが、レタスが冷蔵庫に余っていたので使って作ってみたら美味しくできました。レタスは炒めるとカサが減るからたくさん食べられます!
1.
レタスは一口大に手でちぎる。フライパンにごま油とニンニクしょうがのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
2.
1のフライパンにちりめんじゃこを加えて中火にし、油が全体に回ったらちぎったレタスを加え、すぐに塩を振る。
3.
レタスがしんなりしたらご飯を入れて、さらに炒め、ご飯がパラっとしてきたらしょうゆ・塩、コショウで味を調えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/925179
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