マフィンの上にはサクサクのクランブルを乗せて焼きました♡
1.
<クランブル>
バターとグラニュー糖を合わせてみじん切りにする
2.
①に薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい、へらで押さえながらひとかたまりにし、ラップに包み1cm厚にし冷蔵庫へ
3.
<生地>
かぼちゃはレンジでチンして柔らかくする。③バターをハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えさらに混ぜる
4.
③にかぼちゃを入れ混ぜて、卵も少しずつ加え混ぜ、粉類をふるい入れ切り混ぜし、牛乳を少しずつ混ぜる
5.
型に入れ、クランブルをを手でちぎって乗せ、予熱したオーブンで180度25分焼いて出来上がり♪
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