文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトとお豆のクミン炒め
by 真さん
クミンシードを使った野菜炒め第3弾。
コツ、ポイント
味見をしてものたりなかったら塩をふってください。 じんわりでなくばばっと強気で加熱。
材料
(2人分)
プチトマト
6個
ミックスビーンズ
50g
しめじ
20g
オリーブ油
大1/2
クミンシード
小1
塩
ふたつまみ
白ワイン
小1
このレシピの生い立ち
またクミン炒めです。はまってます。ひねりがなくてすみません。
1.
クミンシードです。
2.
オリーブ油と塩、クミンシードをフライパンに入れ弱火にかけ、香りが出て塩がとけるまでゆっくり加熱。
3.
火を強めプチトマト投入。だすなら汁だせってくらい強気な入れ方。シメジも入れます。炒めると言うより焼き付ける感じ。
4.
トマトに焦げ目ができたら裏返し豆投入。トマトの皮、破れるなら破れろってくらい強気で加熱。
5.
白ワインをふってアルコールをとばしてできあがり。
6.
牛蒡バージョン レシピID:922625
7.
カボチャと人参バージョン レシピID:923765
https://cookpad.com/recipe/926037
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.