文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮込みハンバーグ(お弁当用)
by 葵ママ★
簡単に煮込んで作りました。今回はお弁当用メインで!
コツ、ポイント
●パン粉多めで牛乳・卵を入れてぎゅっとしぼってふっくらと! ●フライパンで形が固まったら多めの水で蒸し焼&煮込みでジューシーに。 ●メインディッシュのときは大きめにし、ゆっくり蒸し焼き&仕上げバター!デミソースとチーズをのせて本格派!
材料
(ミニ20個分)
合いびき肉
400g
たまねぎ
1個
パン粉
1カップ
卵
1個
牛乳
50ml
塩
小さじ1/2
こしょう、ナツメグ
適量
★ケチャップ・ウスターソース
各大さじ3
★しょうゆ・酒・みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
ハンバーグは家族みんな大好き!ソースは変わっても我が家では大体このレシピです。
1.
たまねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色になるまで炒め、冷ましておく。
2.
卵、牛乳を溶き、パン粉を浸しておく
3.
ひき肉に塩、こしょう、ナツメグを入れよく練リまぜる。
4.
1,2を入れ全体を混ぜ合わせたら、ミートボール状に形つくる。
5.
フライパンに油をひき、4を入れたら、転がすように全体に焼き色をつける。
6.
大体固まったら、★の調味料と水をひたひたに注ぎ、ひたすら煮つめ、照りが出て煮詰まったら完成!
https://cookpad.com/recipe/926182
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.