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豆乳チーズでチーズケーキforアレルギー
by わびわび
卵や小麦、乳製品不使用だって大豆がOKならチーズケーキ食べられるもん! *使用ヨーグルトから乳成分は現在除かれています
コツ、ポイント
豆乳ヨーグルトを豆腐に変更した場合、レモン汁数滴を加え、甘さを少し足してくださいね♪粉かんてんを入れるので、冷めるとちゃんと固まります。火は十分通っているので大丈夫♪
材料
(15cm型1個分くらい)
豆乳チーズ(ID:924100)
全量(今回は190g)
ソヤファーム豆乳で作ったヨーグルト
1個(110g)
豆乳
50g
アレルギーミルク(粉)
15g
てんさい糖
15g
はちみつ(無くても可)
15g
生おから(無くても可)
15g
コーンスターチ
5g
粉かんてん
1g
あればバニラオイルかエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
卵や小麦乳、製品がダメだって、どうにかしてチーズケーキを食べさせたかった。新しい味に逢わせたい。
1.
型にクッキングペーパーを敷く。
2.
材料全てをFPかミキサーでガーッと混ぜ、1に流し入れたら180度のオーブンで45分焼く。
3.
冷めたら型ごと冷蔵庫に入れて、冷えたら出来上がり♪
4.
アレルギーミルクは豆乳ホイップに変更可、なければ豆乳でも。
5.
豆乳ヨーグルトがなければ、ジョニーor男前豆腐等、濃厚な豆腐でOKです。
https://cookpad.com/recipe/926376
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