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トマトのチーズ焼き
by Yunちゃん
サラダのトマトが飽きてしまったとき、簡単に出来るちょっと変わったメニューです。パリパリに焼いたフランスパンとよく合います。
コツ、ポイント
ハンバーグやムニエルの付け合わせにすると彩りも綺麗になります。
材料
(1人分)
トマト
1個
シュレッダーチーズ
適量
パセリ
小さじ1/2
オリーブオイル
少量
粗挽き胡椒
少量
このレシピの生い立ち
ちょっと若すぎるトマトを買ってきてしまったときに作ってみました。
1.
トマトを水洗いしてへたをくりぬき、1cm位の厚さの輪切りにする。
2.
アルミ箔の上に薄くオリーブオイルを塗り、輪切りにしたトマトを並べてチーズを乗せてパセリのみじん切りを上に散らす。その上に粗挽き胡椒をまく。
3.
200℃のオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/92663
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