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簡単♪シャキシャキ!レタスチャーハン(^・^)
by KUMI KUMI
一人でランチ。何にもなかったので、簡単なものを作ろうと思って、冷蔵庫をガサゴソッ。レタス発見!でチャーハンにしてみました
コツ、ポイント
レタスはやっぱりシャキシャキ!がおいしいので、炒めすぎない事。水分も出てくるのでベチャッとしたチャーハンになっちゃうよ。
材料
(1人分)
レタス
3~4枚
玉ねぎ
1/4個
ロースハム
2枚
ピーマン
1個
卵
1個
ご飯
茶碗 1杯位
ごま油
大さじ 2
塩・こしょう
各適量
しょうゆ
小さじ 1強
このレシピの生い立ち
とにかくお腹がすいていたので、早く食べたくって・・・。冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたらおいしかったの(自画自賛(^。^))
1.
玉ねぎ、ハム、ピーマンは粗めのみじん切りにし、レタスは手でちぎり水気をきっておく。
2.
卵を割りほぐし、ご飯と混ぜておく。(テレビで見たぱらぱらに仕上がる技を真似たの(^_^.))
3.
フライパンにごま油を熱し、(2)の卵ご飯を炒める。(強火で手早くぱらぱらになるように。)
4.
レタス以外の材料を加えて炒め、塩・こしょうをする。最後にレタスを入れ、しょうゆをまわし入れたらすぐに火を止める。
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