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肉食獣に捧げる、絶品クリスピー・チキン☆
by LoonaCafe
自信作です。ニュージーランド人のうちの肉食獣がずっぽりハマったカリカリチキン。コーンフレークの食感がいい仕事してます。
コツ、ポイント
ちょっと焦げやすいかもしれません。でも、カリッとするまで炒め揚げしてくださいね❤
材料
(2~3人分)
鶏肉(ムネ)
2枚(500g)
・ニンニク摩り下ろし
2片分
・しょうゆ
大匙3
・砂糖
大匙1
・チキンパウダー
小匙1
小麦粉
1/2カップ(100cc)
コーンフレーク
2カップ(400cc)
このレシピの生い立ち
カリカリ感を出すために、コーンフレークを使ってみたらいい感じに仕上がったので。
1.
鶏肉は一口大にカットして、塩コショウをして揉み、下味をつける。
2.
・の材料を大きめの容器に入れ、混ぜる。 チキンパウダーは写真の李錦記のチキンブイヨンパウダーを使用してます。
3.
2のソースに1の鶏肉をいれて、混ぜ合わせる。時間があったら冷蔵庫に入れて数時間付けておくとマリネされてGoodです。
4.
コーンフレークを袋に入れて、麺棒などで粗く叩く。
5.
叩いたコーンフレークと小麦粉を、大きめのボウルに入れて混ぜておく。
6.
マリネした鶏肉に、5のコーンフレーク粉をまぶしつける。
7.
熱したフライパンにたっぷり目にオイルをひいて、6の鶏肉をカリッとするまで両面炒め揚げする。
8.
あつあつをどうぞ❤ カリカリで本当においしいの~♪
https://cookpad.com/recipe/927082
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