ご自由にお持ち帰りください・・と書いてあった巨大なさつまいも・・もらってかえって蒸してみたけど、甘みがいまいち・・そこで作ってみました。適当に作ってみたのですが、食感は芋ようかん・・味は焼き芋・・とてもケーキとは思えないけど、美味しかった・・
1.
さつまいもは蒸して、マッシャーでつぶす。熱いうちに砂糖を加えて混ぜる。
2.
1に、卵、牛乳、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ、紙をひいた型に入れる。
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