胃腸の調子が悪いときでも消化のいい料理なので胃に優しいです。具合の悪いときにも食べやすく栄養のある料理です。
コツ、ポイント
牛乳は煮立たせすぎると蛋白質が固まってしまいます。煮るときの火加減に気をつけてください。
このレシピの生い立ち
私が風邪を引いたときに母親が作ってくれました。
1.
白菜は食べやすい大きさのそぎ切りに、人参は薄い短冊切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、電子レンジで30秒加熱して水切りをする。ハムは一口大に切る
2.
コンソメスープ、牛乳を鍋で一煮立ちさせる。そこに人参を入れて弱火で煮込む。
3.
ハムを熱したフライパンにオリーブオイルを入れてソテーする。
4.
白菜の芯の方とハムを入れて煮込む。火が通ってきたら白菜の葉っぱの部分を入れる。
6.
仕上げに水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/92784
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.