文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯛のお手軽カルパッチョ
by naomamas
ピンクペッパーがさわやかなバルサミコがきいたカルパッチョです!
コツ、ポイント
ピンクペッパーを軽くつぶすと香りが良いです。全然辛くないです。味付けはお好みで分量を調節して下さい。私は、酸っぱ好きなので、バルサミコが多いかも?
材料
刺身用の鯛
半身
わけぎ
5本
ピンクペッパー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
バルサミコ
大さじ3
塩
小さじ2
あらびき胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
某近所のイタリアンのお店『アンジェラ』で食べた『真鯛のカルパッチョ』がとっても美味しくって、家でも作れそうな味だったので、私風に作ってみました。
1.
刺身用の鯛を薄めに切り、白いお皿に並べる。
2.
刻んだわけぎとピンクペッパー・塩・こしょうをふりかける。オリーブ油とバルサミコをかける。 出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/928066
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.