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しらたきのピリ辛めんたいこ炒め
by missun
お酒のおつまみやもう1品欲しいときなどにぜひ。ご飯と一緒に食べてもおいしいです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
しらたき
小1袋
明太子(たらこでも可)
1/2腹(お好みで)
ごま油
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
昔、母親が作っていました。たまたましらたきが余ったので思い出して作ってみました。
1.
しらたきは軽く洗って水気を切り、食べやすい長さに切る。 明太子はほぐして皮を除いておく。
2.
フライパンにごま油をひき、しらたきを炒める。強火で5、6分くらい。(水分が飛んでぱさぱさになるまで炒める)
3.
醤油を回し入れ、味をつけたら火を止める。明太子を加えてよく混ぜてできあがり。(明太子は余熱で火が通るくらいでOK)
https://cookpad.com/recipe/92824
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