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ほんのり甘い♪簡単味玉子☆
by エビージョ
めんつゆを使って、ほんのり甘い絶品味玉子です♪ ラーメンのお供に。サラダに添えても最高☆
コツ、ポイント
沸騰3分厳守で! 殻剥きの際、ブヨブヨの白身を崩さないように注意してw ブヨブヨ玉子も漬け込むうちに醤油の塩分で、キュっと程よくしまってきます♪ 沸騰3分→黄身トロトロ 5分→黄身半熟 7分→黄身固まりかけです、お好みでどうぞ。
材料
(玉子5~8個くらい用)
玉子
5個
★めんつゆ(濃縮2倍のもの)
100㏄
★しょうゆ
50㏄
★水
300㏄
★砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
黄身まで味の染みたおいしぃ味玉子が食べたくて・・・w
1.
鍋に★の材料を入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく。 玉子を水から火にかけ沸騰したら3分ですぐに水につけ冷ます。
2.
殻にヒビをいれ、水につけてしばらく置き、うす皮がはがれ易くしてから、崩さないように殻を剥く。
3.
冷めた★のたれをジッパーに入れ、2の玉子をそっと入れて冷蔵庫で1日放置w
4.
白身は茶色に色づき、黄身まで味の染みた美味しぃ味玉子のできあがりですっ☆
5.
おかげさまで話題入りさせていただきました☆ れぽ下さった皆様本当にありがとうございます ✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。
6.
沸騰した湯に玉子を入れて茹でると殻がツルンと剥けるとの情報♪ 試してみたところ玉子投入後7分で半熟玉子でした♡
7.
新しい玉子は薄皮がくっつき、むきにくいので、玉子の状態でゆで方を変えるのもアリですよね~♪
https://cookpad.com/recipe/928293
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