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じゃがピーペペロンチーノ♪
by うっひー
美味しいオリーブオイルで、ニンニクと唐辛子の香るぺペロンをジャガイモとピーマンで!蒸し鶏も入って ボリュームあるよ。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
ピーマン
2個
シエロオリーブオイル
大さじ1
ニンニク薄切り
1かけ分
唐辛子
1本
鶏ムネ肉(ささ身)
100g
ハーブソルト
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの奥深い味わいが好きです。シエロの美味しいオリーブオイルで試してみました。
1.
ジャガイモを細めの千切りにして、水にさらす。ピーマンも同様に千切りにする。
2.
鶏は酒(分量外)を振りかけてレンジ500wで2分くらいかけ、冷ましてから細く裂いておく。
3.
オリーブオイルにニンニクと種を取ってちぎった唐辛子を入れて火にかけ、弱火でじっくり香りを出したら、ジャガイモを炒める。
4.
続いてピーマンも入れて、ちゃちゃっと炒めたら、蒸し鶏をいれ、ハーブソルトとブラックペッパーで味を付けてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/928438
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