あっさりしたエビがこってりしたクリームによくあいます★
1.
野菜を準備します。
茄子…5㎜の輪切
赤ピーマン…1/4縦
しいたけ…十字に切り目
ブロッコリー…適当
3.
えびのからを剥き、塩をふり、バターをひいたフライパンで焼きます。
焼きすぎないように注意!
4.
えびに半分くらい火が通ったところで白ワインを加え、少し焼いて、えびを取出します。
5.
4のフライパンに生クリーム、クリームチーズ、塩少々、白ワインを足し、煮詰めてソースをつくります。
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