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かぼちゃといかのにんにく炒め
by junko815
お酒にもあう炒め物。 すぐできて簡単! 写真はさつまいもでやってみました。
コツ、ポイント
にんにくパセリたっぷりがおいしいです。
材料
(4人分)
かぼちゃ(さつまいも)
4/1個(中1本)
いか
2杯
にんにく
2片(みじんぎり)
パセリ
大さじ2(みじんぎり)
オリーブ油
大さじ3
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものパセリを使いたくて適当に作っておいしかったので忘れないように。覚書です。
1.
かぼちゃは1cm厚さの櫛形切り。 いかはわたを取って1cm幅の輪切り。
2.
にんにく・パセリのみじん切りはオリーブ油大さじ1に浸しておく。
3.
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱しかぼちゃを入れて蓋をして蒸し焼き。
4.
両面火がよく通ったらいかを加えて炒めて2を加えてからめて、塩、こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/929026
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