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たらの生姜焼き・黒ゴマネギソース
by こばやん@
マヨネーズベースのソースにしましたが、カロリーが気になる方はマヨネーズの半分を豆乳に変えてあげるとヘルシーになります。
コツ、ポイント
強火にしすぎると、タレが煮詰まる前に焦げてしまいます。
材料
(2人分)
たらの切り身
2切れ
サラダ油
大さじ1
■
A
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
■
B
長ネギのみじん切り
1/2本分
マヨネーズ
大さじ2
黒ゴマ(すりごま)
大さじ1
レモン汁
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
豚肉だけでなく、たらも生姜焼きにするとおいしくいただけます。
1.
たらはAのタレに10分ほど漬け、そのあいだにBのソースを作っておく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、中火でたらの両面を焼く。
3.
片面を2分ずつほど焼いたら、たらをつけていたタレを加える。
4.
タレを煮詰めながら、タラにからめていき2分ほどしたら器に盛り付ける。
5.
たらの上にBのソースをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/929422
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