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フライパン1つ♪ポテトとシメジのカナッペ
by かざぴー
カリッと焼いたポテトの上に、クリームチーズをからめたシメジを乗せました。フライパン1つで出来るカナッペ風おつまみです。
コツ、ポイント
じゃがいもが焦げ付きそうな場合は、シメジを入れる時にフライパンから取り出しても結構です。 にんにくは、香り付け程度にほんの少し。すりおろしが無ければ、ガーリックパウダーを一振りしてもいいと思います。
材料
じゃがいも
1個(100g)
シメジ
1/2パック(50-60g)
オリーブオイル
大さじ1
バジル(ドライ)
小さじ1/4
にんにく(すりおろし)
ほんの少し
塩胡椒
少々
クリームチーズ
1個(18g)
このレシピの生い立ち
フライパン一つで簡単に作れるおつまみを作りました。
1.
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま、2mm幅の薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもの固さがなくなるまで両面焼く。
3.
②のじゃがいもを脇に寄せ、ほぐしたシメジを入れる。(長いようなら半分の長さに切っておく)
4.
シメジに、バジル、にんにく、塩胡椒を振り、1㎝角に切ったクリームチーズを入れてからめるように炒める。
5.
じゃがいもの上に④のシメジを乗せれば出来上がり。
6.
*濃厚な味なので、お好みで工程④でレモン果汁を少々加えても美味しいです。 また、仕上げにフレッシュバジルを添えても◎
https://cookpad.com/recipe/929439
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