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ほうれん草とチーズたっぷり、カルツォーネ
by kouyou
ピッザより、中身が何かワクワクして、焼き立ては、ジュ?シィーなソースが流れるから大好きです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
■
★フィリング★
リコッタチーズ
100g
モッツアレラチーズ
50g
パルミジャーノ
大匙1から好みの量
ブラックオリーブ
2個
玉ねぎ
刻んで大匙1
ほうれん草
1/3束
塩、ブラックペッパー
適量
ナツメグ
適量
★ピッザ生地★
捏ねた物、1枚85g2枚使用
このレシピの生い立ち
最近、カルシウム不足の為、色々な種類のチーズを食して、摂取を心がけてます。
1.
玉ねぎ、モッツアレラチーズは細かくカットする。
2.
リコッタチーズに加え混ぜる。
3.
茹でて微塵きりにしたほうれん草と、種を抜いて大まかにカットしたブラックオリーブ、パルミジャーノ、その他の調味料を混ぜ合わす。味を調える。
4.
好みで、、今回はアンチョビ少量を加えてみる。
5.
ピッザドゥを丸く伸ばす。
6.
フィリングの半量を生地に乗せる。
7.
半分に折り、端を折り曲げフォークで抑える。先の尖ったフォークで生地をつっつき空気穴をあける。
8.
トマトソースをかける。
9.
230℃のオーブンで約13分から焼き色が付くまで焼く。トマトソースの上にバジルの葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/92949
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