刻んだ海苔とわさびがザルそばっぽい風味をかもし出しています。夏の定番♪
コツ、ポイント
野菜を刻んだら先にごま油をまぶすと水分が出ず、しゃきっとしたまま食べられます。
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋さんで食べたメニューを再現。
1.
大根とにんじんを、マッチ棒くらいの太さに千切りにします。
2.
千切りした野菜を水にさらして、大根とにんじんを彩りよく混ざるようにします。
3.
ザルにあげて水切りをし、先にごま油をまぶしておく。
4.
皿に盛って、刻み海苔を振りかけ、わさびを添えてテーブルへ。
食べる直前にポン酢か麺つゆをかけてどうぞ♪
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