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*ピリ辛タレで!鶏の韓国風照り焼き丼*
by コミキ
甘辛いタレと青じそのさっぱり感がポイント!タレだけ大量生産しておけば、他のお料理にも使いまわせます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
きゅうり
1本
青じそ
適量
万能ネギ
適量
ごま
適量
にんにく
1片
トウバンジャン
小1
片栗粉
適量
サラダ油
小1
■
調味料
-テンメンジャン
大2
-砂糖
大1/2
-しょうゆ
大1
-酒
大1
-オイスターソース
大1/2
-鶏ガラスープ
1/2カップ
-ごま油
少々
このレシピの生い立ち
雑誌かTVで見たメニューを、ちょっとアレンジしてみました。
1.
鶏肉に塩・コショウし、皮目からフライパンに入れ、中火で両面こんがり焼く。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、弱火でにんにくとトウバンジャンを炒める。
3.
香が立ったら、合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
丼にご飯を盛り、細切りにしたキュウリ青じそをしき、鶏肉を盛る。小口切りにしたネギとゴマを振り、最後にたっぷりタレをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/93030
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