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簡単!なすとえのきの焼き浸し♪
by mame.h✿
なす好きなら食べたくなっちゃうはず!! 生姜が効いて御飯がすすんじゃいます♪揚げずに焼くのでヘルシー。
コツ、ポイント
えのきなしでもOK!なすだけでもよく作ります。とにかくなすがメインです(*^^)v 今回減塩の醤油を使いました。普通のしょうゆだと濃いかもしれないので、水で調整してくださいね!
材料
(2人分)
なす
2,3本
えのき
半株
油
少々
しょうが(チューブの物)
大さじ半分
しょうゆ
大さじ2弱
めんつゆ
大さじ1
水
濃さに合わせて大さじ1~2
このレシピの生い立ち
お義母さんの料理をぱくらせていただきました♪ なすがジューシーなのが大好きなんです!
1.
なすを縦に切り、長さを半分にする。えのきも半分の長さにきり、ばらしておく。
2.
少々の油でしんなりするまでなすとしめじを炒める。
3.
生姜、しょうゆ、てんつゆを入れ、濃さを見ながら水を入れ味付けして完成!
https://cookpad.com/recipe/930421
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