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雑魚ゴーヤ
by Noraa
ゴーヤ好きの方は是非!雑魚の旨味がゴーヤにしみて美味しいよ。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦みが好きなのでそのままで使いましたが、苦手な方は塩もみして下さい。 じゃこの塩分があるので醤油は加減して下さい。
材料
ゴーヤ
小1本
雑魚
ひとにぎり
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ)
2cm程度
醤油
大さじ1
粉末かつおだし
小さじ半
鰹節
少々
このレシピの生い立ち
余っている材料で作ったら旦那が旨い!と言ったので。。
1.
ゴーヤは種を取り3ミリ程度に切る。
2.
ごま油とにんにくをフライパンに入れ火をつけじっくり香りを出す。じゃこをカリカリに炒める。
3.
ゴーヤをサッと炒め粉末だし・醤油で味付け。最後に鰹節を!
https://cookpad.com/recipe/931052
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