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大根の葉のおひたし
by maeとも
シャキシャキ栄養満点☆ふりかけも美味しいですが、たまにはおひたしに・・・
コツ、ポイント
茹でてもしっかりした歯ごたえが残り、大きいと食べにくさもあるので 長さは3~4センチ長さが適切だと思います。
材料
(3人分)
大根の葉
300g
■
味付け調味料
だしの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
白すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
間引き大根をいただき、大根はお味噌汁に。葉はおひたしに。
1.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大根の葉の茎の方から入れて、茹であがったら冷水にとる。
2.
水気を絞り、4センチ位の長さに切る。
3.
ボウルにすべての調味料を入れて混ぜ、②を入れよく合える。
4.
器に盛ってできあがり。
5.
23.5.10話題入りしました。作ってくれたみなさまありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/931140
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